1、水产养殖

    渔业学院水产养殖学科是农业部重点学科和上海市重点学科。该学科拥有一批在国内、外享有一定知名度的水产养殖专家。

(1)水产经济动物的繁殖及养殖技术
a、传统经济鱼类的养殖技术;
b、河鱼屯 鱼 繁殖技术;c、河鳗人工繁殖工艺;
d、长吻鱼危 的人工繁殖;
e、斑点叉尾鱼回 的人工繁殖及养殖技术;
f、中华鳖养殖新工艺;g、罗氏沼虾工厂化育苗及池塘养成;
h、斑节对虾工厂化育苗及池塘养成;
i、鲥鱼的繁殖及养殖技术;
j、罗非 鱼 的育苗及养殖技术;
k、贝类的养殖技术及净化技术;
l、蟹的繁殖及养殖技术。

(2)水产经济动物病害诊断、预防及治疗
a、传统水产养殖种类的病害防治;
b、特种水产(名贵鱼类、甲壳类、爬行类等)养殖过程中疑难病症的诊断及治疗技术
c、提供中华鳖、虾、蟹类养殖过程中常见病的药物治疗方案及药物配方。

(3)水产经济动物饲料
a、水产常规养殖饲料的配方;
b、特种水产养殖种类的饲料配方设计;
c、饲料各种营养成分分析。

(4)水产苗种开口饵料
a、单胞藻类的保种及扩种技术;
b、工厂化大规模育苗技术的单胞藻连续培养工艺;
c、轮虫培养技术;
d、光合细菌培养技术。

(5)水产苗种检测
a、常规水产养殖对象的种质鉴定;
b、水产养殖新种类的种质鉴定;

(6)现代化水产育苗厂的设计及育苗工艺
a、水产育苗厂的选址、布局及工艺流程设计;
b、育苗设施智能化控制技术。

(7)大型水族馆的创意设计及观赏鱼养殖
a、大型水族馆的创意设计;
b、室内小型水族馆箱的设计;
c、各种(海水、淡水)观赏鱼类的养殖技术。

2、食品科学与工程

(1)水产食品科学
a.水产食品流变学 b.鱼糜蛋白质的变性和水溶性蛋白质的回收利用
c.水产食品风味化学 d.水产品褐变机理及抑制的研究
e.水产品脂肪酸的研究 f.鱼类内脏及废弃物的利用研究
g.高压食品的研究

(2)水生生物资源利用
a.甲壳素及衍生物的开发利用 b.藻类多糖化学及利用

(3)水产品加工及贮藏工程
a.水产品冷冻科学 b.淡水鱼的加工及利用特性研究
c.鱼糜制品的特性研究及利用 d.水产品的气调包装保鲜技术
e.食品气调包装设备的研制及开发

(4)食品发酵工程
a.生物活性豆奶的研制及开发 b.保健食品的开发
c.发酵茶饮料的开发

(5)食品加工厂工艺设计与论证

3、制冷与低温工程

(1)制冷系统
a.制冷系统的优化设计与仿真 b.喷射泵在制冷系统中的应用技术
c.蓄压半超量供液再循环制冷系统 d.制冷系统低吸入静柱液泵供应机组
e.冷库制冷系统技术经济指标评估系统

(2)食品保鲜工程技术
a.果蔬气调贮藏技术 b.渔船微冻保鲜技术

(3)冻结装置
a.变向送风式自动化冻结间 b.肋板式鼓风冻结器的制造技术
c.半鼓风速冻装置

(4)制冷设备
a.制冷装置防霜式液位计 b.溶油型制冷剂制冷系统连续回油器

(5)冷库与制冷设备测试
a.冷库精工检测技术 b.制冷设备性能测试技术

4、海洋渔业科学技术

(1)远洋渔业渔场资源开发及渔具渔法设计
a.金枪鱼延绳钓 b.柔鱼钓 c.各种网渔具开发 d.远洋渔业船员培训
(2)国际渔业法规咨询(包括周边国家渔业法规及资源管理)
(3)近海捕捞技术
a.渔具渔法的选择 b.鱼类行为学技术咨询
c.渔具模型试验 d.新渔具渔法设计
e.捕捞技术模拟器训练

5、渔业资源

(1)渔业资源监测、评估、预报
(2)渔业资源管理决策
(3)渔场调查和分析
(4)海洋生物观测与分析
(5)近海生态环境动力学
(6)渔业水域环境监测
(7)环境评价
(8)渔业环境容量研究

6、渔业机械电子工程

(1)渔业机械和设备的设计与制造
(2)渔业机械动态分析与试验.液压传动与控制
(3)渔业技术装备的计算机辅助设计
(4)渔业技术装备的可靠性设计与分析
(5)渔船用金属卤化灯变流装置
(6)柔鱼光诱捕技术
(7)柔鱼渔船装备改装技术
(8)食品加工机械装置设计
(9)环保机械
(10)水处理技术
(11)渔业机械设计技术
(12)养殖水域污水处理技术
(13)渔业交直流调速技术
(14)渔业温室工程
(15)PLC和全数字直流调速
(16)渔业装备机电一体化技术
(17)河道、池塘清淤技术及装备
(18)优化技术

7、渔业经济调研与分析

(1)中国进口水产品的调查与分析
(2)中国海渔船技术经济指标调查与分析
(3)水产市场调查
(4)都市型渔业经济研究
(5)渔业股份制、渔业产业化等技术咨询服务

8、渔业项目评估与论证

9、水产信息咨询服务

10、水产企业经营管理实践

 


Copyright©2002-2006.All rights reserved   版权所有 上海水产大学[沪ICP证010201号]