淡水鱼油的开发应用
2006-5-16 13:58:50 来源: 作者:【关闭页面】

淡水鱼加工后的废弃物占鱼体重量的30%左右,其中内脏占主要比例,且脂肪和蛋白质组成丰富,因此可利用鱼内脏作为提油的原料,采用科学合理的提油工艺便能得到数量可观的优质淡水鱼油。若以草鱼内脏提油时,一般可得20-30%的油量,经分析测定得到淡水鱼油的脂肪酸组成中富含ω-3族和ω-6族脂肪酸,营养价值好,值得推广和利用。
该项目具有成熟的生产工艺技术,欢迎洽谈联系。

 
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