我校项目成果荣获“2018年度中国食品科学技术学会科技创新奖”二等奖

根据中国食品科学技术学会《关于对“2018年度中国食品科学技术学会科技创新奖”获奖者予以表彰的决定》（中食学字[2018]第015号），我校食品学院谢晶教授主持的“海产品保鲜贮运关键技术研发与设备创新”项目荣获中国食品科学技术学会科技创新奖技术发明类二等奖。

该项目成果创新点包括：在揭示海产品物流过程品质劣变规律的基础上，系统研究了海产品品质控制技术，开发出多种适合产业化的保鲜工艺；创制新型冷链贮运装备，构建冷链装置基于多物理场的流场耦合模型，提升已有装备节能性能；突破基于定量构效关系的海产品贮运过程品质动态变化跟踪技术，创制海产品贮运过程品质变化监控设备，实现贮运过程品质实时监控。

2018年度中国食品科学技术学会科技创新奖授奖32项。其中，技术发明一等奖2项，二等奖2项，三等奖2项；技术进步奖一等奖7项，二等奖4项，三等奖7项；产品创新奖二等奖4项，三等奖4项。（科技处）